طرز تهیه جوجه کباب چوبی در تابه

مواد لازم:

- ۳۰۰ گرم سینه مرغ (برش‌های کوچک)

- ۲ قاشق غذاخوری ماست

- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

- ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو

- ۲ حبه سیر (رنده شده)

- ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده

- ۱ قاشق چای‌خوری نمک

- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

- ۲ قاشق غذاخوری پودر زردچوبه

- خلال پیاز و فلفل دلمه‌ای برای تزئین

 طرز تهیه:

1. **مرینیت کردن مرغ**: در یک کاسه، ماست، روغن زیتون، آبلیمو، سیر، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید. سپس قطعات مرغ را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید تا تمام قطعات مرغ به مواد آغشته شوند. این مخلوط را به مدت حداقل ۱ تا ۲ ساعت در یخچال مارینیت کنید.

2. **آماده کردن چوب‌ها**: چوب‌های کباب را به مدت ۳۰ دقیقه در آب بخیسانید تا هنگام کباب کردن نسوزند.

3. **سیخ کردن مرغ**: بعد از مارینیت کردن، قطعات مرغ را به چوب‌های کباب بزنید. می‌توانید بین قطعات مرغ، خلال‌های پیاز و فلفل دلمه‌ای نیز اضافه کنید.

4. **سرخ کردن در تابه**: یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید. سپس سیخ‌های جوجه کباب را در تابه قرار دهید و از هر طرف به مدت ۵ تا ۷ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و خوش‌طعم شوند.

5. **سرو**: جوجه کباب‌ها را با نان، برنج یا سالاد سرو کنید و برای تزئین می‌توانید از سبزیجات تازه استفاده کنید.

 نکته:

- برای طعم بهتر، می‌توانید جوجه کباب‌ها را با سبزیجاتی مثل گوجه و کدو نیز کباب کنید.

جوجه_کباب

طرز_تهیه

غذای_ایرانی

کباب_چوبی

دستور_پخت

آشپزی

خوشمزه

عشق_غذا

آشپزی_ساده