نیمکار سفالی چیست؟

نیمکار سفالی به نام های نمکار، نمکیار، نمدیار در استان گیلان معروف است پرکار بردترین نام نیمکار می باشد و یکی از ظروف سفالی بسیار محبوب و پرکاربرد این منطقه شمالی است که می توانید از آن برای خرد نمودن و پوره نمودن و سابیدن انواع مغزها استفاده کنید.

نحوه کار با نمکیار سفالی به چه صورت است؟

 پس از تهیه این محصول و شست و شوی کامل آن ابتدا مقداری گردو را درون آن بسابید و پس از آن استفاده کنید، شیوه کار به این صورت است که مقداری از سبزی یا مغز را درون این محصول سفالی ریخته و به کمک یک سنگ مخصوص که به آن مشته سنگ یا سنگ ساب گفته می شود شروع به سابیدن انواع مغز و یا سبزی کنید. تهیه هالی درار یا هالی دشکن که از دسر های مخصوص استان گیلان است به کمک این ظرف سفالی انجام می شود.