اکثراً منشاء حیوانی یا گیاهی دارند، مواد خوراكي برای بدن انسان شامل کربوهیدراتها، چربیها، پروتئینها، ویتامینها یا مواد معدني و آب هستند. مواد مغذي كربوهيدرات، چربي و پروتئن ها هستند.
دلیل خوردن مخلفات زیاد در غذای گیلانی
به مخلفات کنار غذا دیجاب یا دجاب گفته می شود که در شمال با نوع غذا و هماهنگی با طب سنتی سردی و گرمی غذا سرو می شود
مثلا ماهی سرد است و با سس مخصوص گردو که به آن دلار گفته می شود ماهی سرد به طبع گرم تبدیل شده و مصرف می شود و یا گوشت گاو به همراه مخلفات و ادویه های گرم و گردو ،ترشی به کباب ترش تبدیل می شود...
دیجاب ها یا دجاب شامل موارد زیر هستند
-باقالی
-اشپل شور
-ماهی شور
-زیتون
-سبزی
-خیار و کوجه
-سیر
-سیر ترشی
-ترشی
-ماست
-کره
-گردو
و...
...
گیلانیکا
هدف ما در گیلانیکا ایجاد یک بازار سراسری است که هر کسی بتواند آزادانه محصولات و خدمات مرتبط با حوزه کشاورزی را صرف نظر از مرزهای جغرافیایی، معرفی و معامله کند. ایجاد بستری آسان، در دسترس و قابل اعتماد برای همکاری فعالین زنجیره تامین محصولات کشاورزی
راه های ارتباطی
شماره تماس: 09115033667
Email: info@gilaneka.ir
Email: gilanekala@gmail.com
آدرس : رودسر-خیابان شهدا-پشت بازار محلی برنج فروشان
آدرس باغ گل:رودسر قاسم آباد علیا کوچه شالیزار منزل رمضانعلی رمضانی
